植物精华

常见各种保健食品的卖点是天然植物提取物、不含防腐剂等。如果你要问：那直接吃这种植物就可以了，为什么要花大价钱买保健品？他们会回答：这是浓缩的啊，一瓶相当于XX斤的新鲜植物，是精华，你一次能吃XX斤新鲜某物吗？这种回答让你怦然心动。

保健品的营养素很终都要回归人体所需的营养素，维生素、微量元素、氨基酸/蛋白质、脂肪、碳水化合物等，其它一些含有极强生理生化作用的生物成分的植物是不可作为保健品食用的，可能引起严重的毒性反应。很多人死于无知。含马兜铃酸的植物不知害了多少人。

人的味蕾也进化出了特殊的功能，一般接受不了的味道、感觉等，都不宜食用。

作为一种营养品或保健品，要发挥作用无非是成分和量的问题。从成分和量的控制角度看，化学原料更容易、更可靠。保健品在生产过程可以做到不添加色素、防腐剂等，但很难保证植物生长过程中的重金属、农药、兽药等的污染，很难保证用的胶囊或其它辅料没有问题。即使都没有问题，也不能证明天然的营养素效果就好。

更为关键的是你缺乏不缺乏营养素？缺营养的人一般也买不起保健品。也有帮助减肥的保健品，靠吃营养素达到少进食又能续命，这需要很慎重。饮食习性本身也很重要，涉及到全身各种反应、激素、酶等的动员，突然改变人长期形成的饮食习性也会导致健康问题。

现代人缺乏的是运动。