由于叶绿素的色素，绿色植物呈绿色，主要吸收可见光谱的蓝色和红色波长，但反射一部分绿色波长。这种绿光进入我们的眼睛并击中光敏视网膜，其中有锥形细胞，一旦受到刺激，就向人们的大脑发出信号，解释信息，使颜色变为绿色。
大多数植物是染色剂，并且具有对红色，绿色和蓝色光敏感的三种类型的锥形细胞，每个锥体允许人们区分大约一百种色调，因此组合的总数至少为一百万。颜色由人们的大脑决定，这些大脑解释了这三种颜色的不同比例。
扩展资料：
植物的组成器官
植物共有六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子。茎是植物体中轴部分。直立或匍匐于水中，茎上生有分枝，分枝顶端具有分生细胞，进行顶端生长。茎一般分化成短的节和长的节间两部分。茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间分布成形的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。叶是维管植物营养器官之一。功能为进行光合作用合成有机物，并有蒸腾作用提供根系从外界吸收水和矿质营养的动力。花是具有繁殖功能的变态短枝。果实主要是作为传播种子的媒介。种子具有繁殖和传播的作用，种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构，为植物的种族延续创造了良好的条件。花：花是植物繁衍后代的生殖器官。包括着生花萼、花冠和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花通过蜜蜂蝴蝶还有风的作用传递花粉。果实：果实是被子植物的雌蕊经过传粉受精，参与发育而成的器官。一般来说，果实包括果皮和种子两部分，有传播与繁殖的作用。
植物为什么会变绿?因为植物的叶片中有叶绿素，所以植物会变成绿色的。
植物（Plants）是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类，及绿藻、地衣等熟悉的生物。植物可以分为种子植物、藻类植物、苔藓植物、蕨类植物等，据估计现存大约有450000个物种。
光合作用：
植物具有光合作用的能力——就是说它可以借助光能及动物体内所不具备的叶绿素，利用水、无机盐和二氧化碳进行光合作用，释放氧气，产生葡萄糖——含有丰富能量的物质，供植物体利用。
为什么植物绝大多数都是绿色的?
绿色植物都要靠叶绿素进行光合作用制造有机物养分，而叶绿素进行光合作用时是吸收红黄光和蓝紫光的能量，绿光完全不吸收并且几乎全部反射，在自然界中，绝大多数植物叶子含叶绿素很多，所以在我们的眼睛看来，植物的叶子一般都是呈现绿色的。
从理想的情况来说，叶子颜色应该是黑色的，因为这样它就可以吸收所有颜色的光，才便于更大限度地用这些光进行光合作用，来更多地制造自己的食物。然而，大自然为什么选择了绿色呢?
这就要从远古谈起了。地球上很初的植物是生活在海洋里的，在光合作用过程中起作用的是一种原始细菌。因为能够透进海洋里的光是很少的，所以，这种植物要进行光合作用，必须能吸收所有颜色的光才够制造自己的食物。所以，这种植物就呈现很暗的颜色，可以联想到我们现在吃的海带的颜色。比如，生活在深水中的红藻含有一种叫藻红蛋白的东西，它就可以吸收很多种颜色的光，所以它的叶子就几乎是黑色的，这对在深水中进行光合作用是很理想的。
后来，地壳运动使海洋变成了陆地，这些植物必须适应这种环境变化。现在，它们生活在有充分光线的地方，再像原来那样，吸收所有颜色的光就容易被这么多的光线灼伤了。所以，绝大部分的陆生植物，由于光线充足，绿光完全没被吸收利用，而是都被反射出去了。我们眼睛接受到这种光线，所以看到的植物是呈现绿色的。